Dirección
Av. de Carlos III, 28, 14014 Córdoba
GPS
37.896375, -4.759053
Teléfono
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El Mordisquito es una pizzería cordobesa dirigida por Matia Palmieri, pizzero italiano llegado a España hace más de una década. Palmieri ha sido señalado en prensa local como uno de los cocineros de referencia en la escena de la pizza de autor en Córdoba, y recientemente ha fusionado su proyecto con el restaurante Baobab en la misma ciudad.
Su propuesta combina horno de leña, masas de larga fermentación y una constante búsqueda de nuevas texturas y sabores, manteniendo siempre el vínculo con la tradición pizzera italiana.